姜是老的辣，为什么这么说？

“姜是老的辣，醋是陈的酸”顾名思义老姜要比仔姜辣，这是常识，而喝醋的人几乎都喜欢陈醋，因为它愈久弥香。“姜是老的辣”主要用于形容人活到一定年龄，人和事见多了，有丰富的社会经验和人生阅历，处理事情比年轻人更老道，考虑得更周到，做得更到位。和“物老成妖，人老成精”差不多的意思，不过后者有点儿贬义的味道。

这也是为何大部分企业在招聘时要求有工作的原因 ，企业都需要那种做事稳重老成有经验的“老姜”，因为“老姜”做事更有效率、有效果。

姜，当然还是老的辣。因为老姜经历和懂得太多的人情事故，经验丰富，处事圆滑，四平八稳小心谨慎，说话办事恰到好处，未雨绸缪，以柔克刚；不显山不露水，身在暗处，别人摸不透，却能把别人摸透；为人八面玲珑，从不轻易得罪人，又能利用人，总是使局面在掌控之中，办事游刃有余。老姜说话总是话中有话，能让人听出弦外之音，只能意会不可言传，让同道之人配合默契，又不必明说。虽然姜还是老的辣，但我还是欣赏年轻有为的青年才俊，因为人太稳当了，团队就会缺少冒险精神，就没有生机活力，团队也需要有敢闯敢干，大无畏的冒险开拓精神，才能闯出一片新的天地。相反，如果一个集团，个个都是老姜老狐狸，就会出现很多卷款跑路的人，而让一个集团垮掉，继而失去与别的集团的竞争硬实力。