冻白菜怎么做

可以把白菜腌制来吃。

材料：大白菜1颗、白萝卜适量、小葱适量、食盐适量、苹果适量、姜适量、虾皮适量、蒜适量、白糖适量、韩式辣椒酱适量。

1、先将大白菜解冻， 大白菜用水洗。然后在叶子之间撒足够的盐，浸泡8个小时或一个晚上

冻白菜可以炖着吃，切点五花肉，葱姜沫，先炒肉，加入葱姜沫爆香，把白菜切成块放锅里炒一下加入一些热水，再放点粉条，加入一点盐和八角，炖十五分钟就好了，特别好吃

1.冻白菜一颗。

2.掰开叶子，洗净。

3.切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。

4.豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。

5.锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。

6.豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了！

白菜炖豆腐，砂锅白菜冻豆腐等，那么冻白菜怎么做呢？

老豆腐切块，放入盘中冷冻一夜，冻好的豆腐，放入水盆中化冻，白菜切块，肉切片，葱姜切片，锅中油热放入猪肉，翻炒几分钟过后，放入切好的葱和蒜，炒出香味后倒入适量的酱油，炒匀，再放入豆腐，翻炒几分钟后放入适量的开水，炖五分钟后放入白菜，加入一些盐，炒热后放一些鸡精，然后出锅

在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。

做法：将冻过的白菜切成片，用热水煮开，出锅后冷水冲，控水也可以像我这样抓干。

食材：五花肉450g；冻白菜适量；猪大肠150g；冻豆腐半块；燕麦燕麦小麦粉200g；紫薯泥100g；红薯泥100g；酵母6g；盐、葱姜、花椒大料、香叶、草果、白芷肉桂各适量。

做法及步骤：

紫薯蒸熟压成紫薯泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，红薯蒸熟压成泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

冻白菜解冻，五花肉用冷水泡出血水。

五花肉洗净切块，冷水下锅，焯出血水 。

锅中加入适量的水，下入清洗干净的五花肉、料酒、葱姜和料包。大火烧开，转中火煮熟。

冻白菜反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开下入冻白菜，焯水两三分钟，捞出过冷水。

切段，攥掉水分。

冻豆腐解冻，洗净改刀。买现成的大肠洗净切段。

发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。然后分别擀成大圆饼。

黄色的面饼薄薄地刷层色拉油，将紫色的面饼放在上边，卷起来，均匀地切成若干小面剂子。

取两个小面剂子，断面朝上，用筷子加成花式图案。

捞出煮熟的肉，下入冻白菜、冻豆腐和卤大肠。

码入做好的花卷，大火烧开，中火炖15分钟。

出锅，取下花卷，五花肉切片，再放入锅中煮两分钟，出锅，加点盐、生抽调味即可出锅

冻白菜一般都是用来炖粉条好吃，也就是我们常说的猪肉白菜炖粉条，将猪肉五花肉切片在锅内炒制，放黄豆酱，大葱和生姜，五香粉调味生抽老抽鸡精耗油然后加，大白菜切好泡好的粉条和豆腐一块进行炖煮15到20分钟即可